Lunatic company　斉藤惣市の作品　（飲食店）

店舗（飲食店）
■　日本橋　洋食店
	某ハウスメーカーの下請けで、洋食やさんのデザインをさせていただきました。３階建てで３フロアとも客室です。1、2Fはランチタイムの回転効率を考えて、可動のテーブル席、3Fは4室の個室で、内2室は間仕切りをはずして宴会に対応そしています。大正時代の創業と歴史のあるお店で、レジコーナーの後ろには昭和初期のステンドグラスを飾りました。 1、2Fは全体的に大正ロマンを意識したデザインとなっています。

	3Fの個室は下の階とはデザインイメージを変え、和モダンとしました。写真では取り外されていますが、この部屋は真中でツインカーボの建具で仕切る事が出来ます。
■　亀戸　レストラン「きのめ亭」
	約15坪のご夫婦で営業されている小さなレストランです。マスターはステーキハウスでコックさんをされていた方で、自然素材にこだわって産地直送野菜などを使用しています。
	店内には奥様のお母さんが作った押し花アートが飾られています。
■　茨城県神栖町　俎板屋「あいらう」
	元は養老の滝チェーンのお店でしたが、厨房を除いて前面改装し落ち着いた家庭料理の店に改装しました。
	店内は靴を脱いで上がるようになっており、ほとんどの席が掘りごたつ形式です。素材感にこだわって、床は無垢の松フローリング、壁は珪藻土仕上としました。これは冷暖房や防音の効果も高いようです。
■　赤坂　BAR「バクさんの家」
	約20坪のカウンターバー奥左側に10人程度が入れるパーティーコーナーがあります。間仕切り壁を掘り込んだボトル棚には、オーナーが趣味で集めたアンティックが飾られています。左手前のアンティック公衆電話はご自慢の一品で、実際に使用しています。

■　中野坂上　串焼き「にしや」
	テナントビルのB1Fで、元はクラブとして営業していた場所で、炭火串焼きの店を開店したいという要望だったので、店内の空気の流れを計算して、給排気設備を大幅に入れ替えました。店内中央の柱を囲うように「コ」の字型のカウンターを配し、そのまわりにテーブル席があります。
■　神田　居酒屋「まるちょん」
	テナントビルの地下で、1Fに入り口があり、専用の階段で降ります。あえて階段を隔離せず、降りてくるにしたがってだんだん店内が見えるようにしました。奥に10人程度の宴会ができる座敷があります。
■　横浜　酒と料理の店「泰興亭」
	テナントビルの地下で、1Fに入り口があり、専用の階段で降ります。ここは1F部分でドアが付けられなかったので、階段室を独立させて入り口を地下に設けました。もともと洋風のスナックだった店舗で、予算の関係でカウンターまわりをそのまま利用したため、ハイカウンターになってしまいました。
■　横浜　韓国家庭料理　「らびあん亭」
	飲食店ビルの3Fの店舗です。厨房との間仕切りを両面ハッチ戸棚とし、料理の出し入れがスムースにできるようにし、カウンター側ではドリンクのサービスができるよう厨房器具を配置しましたた。飲食店用に設計されたビルだったので、厨房側の床が下がっていて、ビルの3Fにもかかわらずローカウンターとすることができました。